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内容简介：
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书籍目录：
蔬菜食用菌面面观
蔬菜的保健作用
蔬菜的分类及品种
蔬菜的选购与贮存
蔬菜的营养价值
蔬菜的烹调窍门
Part清爽凉菜
朝鲜辣白菜
爽口老虎菜
白果拌红豆
功夫白菜
百合拌番茄
冰汁凉桃脯
菠菜拌豆腐皮
菠萝拌两样
多味黄瓜
碧绿脆笋
豆腐干拌贡菜
冲菜豆瓣酥
橙汁白菜
冰镇芦笋
腐乳汁豆腐松
玻璃笋片
枸杞拌豆腐
椒麻扁豆
什锦白菜丝
黑胡椒毛丶豆
姜汁拌空心菜
菠菜拌干豆腐
红油豇豆
枸杞鲜藕
葱油拌苦瓜
菠萝沙拉船
椒盐拌花生米
橙汁山药
麻酱拌白菜
京糕苹果
咖喱萝卜块
凉拌黄瓜木耳
凉拌苦瓜
椿芽蚕豆
凉拌西瓜皮
绿豆芽拌干丝
蒜泥茄子
葱香笋叶
麻酱葱段生菜胆
葱油拌黄豆芽
白菜辣泡菜
魔芋拌球盖菌
柠檬汁拌苹果
巧拌丝瓜
青椒拌豆片
……
Part2美味炒菜
Part3滋养汤煲
”
作者介绍：
夏金龙，中国烹饪大师，中国餐饮文化名师，国家烹饪技师，中国十大最有发展潜力的青年厨师，全国餐饮业评委，国际美食。
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
编辑推荐
《素菜宝典》选取家庭中最为常见的食材，按照清爽凉菜、美味炒菜和滋养汤煲加以分类，为读者介绍了近500款家常美味素菜。《素菜宝典》在素菜品种的选取上遵循原料取材容易、劋作简便易行、营养搭配合理的原则，每道素菜不仅配以精美的成品图片，对于一些重点的素菜，还对制作过程配以多幅彩图进行详解，使您能够抓住重点，快速掌握，烹调出色香味形俱佳且营养健康的家常素菜。
网站评分
书籍多样性：4分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：5分
使用便利性：3分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：6分
是否包含广告：4分
加载速度：4分
安全性：8分
稳定性：9分
搜索功能：7分
下载便捷性：8分
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下载评价
- 网友 潘***丽：
这里能在线转化，直接选择一款就可以了，用他这个转很方便的
- 网友 田***珊：
可以就是有些书搜不到
- 网友 常***翠：
哈哈哈哈哈哈
- 网友 宫***玉：
我说完了。
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差评。这个是收费的
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- 网友 冯***丽：
卡的不行啊
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五星好评
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：3分
主题深度：5分
文字风格：6分
语言运用：4分
文笔流畅：4分
思想传递：4分
知识深度：4分
知识广度：6分
实用性：6分
章节划分：4分
结构布局：4分
新颖与独特：8分
情感共鸣：7分
引人入胜：6分
现实相关：4分
沉浸感：6分
事实准确性：6分
文化贡献：5分