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内容简介：
本书介绍了用常用食材，一年四季随时可做的45种酱泡菜和38种美食的烹饪方法。本书有一下几个特点：
1. 快速——打破酱泡菜腌渍时间的观念；
2美味——缤纷食材腌制出各种口味；
3.健康——全天然手做，少油、少盐；
4.方便——节省大量烹饪的时间与金钱。跟着本书步骤定会体验到烹饪的乐趣！
书籍目录：
"聪明做 清爽酱泡菜
Part 1
何谓酱泡菜？
8 世界的酱泡菜文化
11 吃酱泡菜也能拥有健康
13 必学六大技法
13 盐的使用很重要
14 不能缺少的调味料
16 蔬菜不可不知的基础知识
18 必要的清洁工作
19 古今器具瞧一瞧
21 你最想知道的酱泡菜Q&A
23 四季蔬菜索引
健康美味 自己做
Part 2
2天酱泡菜
26 油渍彩椒→彩椒拌鸡丝
28 梅醋汁山苦瓜→苦瓜拌肉丸
30 香草糖渍蒜→糖蒜煲鱼
32 金橘酸黄瓜
33 福神渍
34 糖渍红薯
35 醋渍南瓜
36 糖渍莲子百合→莲子百合拌豆干
38 紫苏西瓜皮
39 油渍 鱼→香煎油渍 鱼
40 台式泡菜
41 果醋渍甜菜根
43 柴鱼渍洋葱→洋葱蟹肉
44 百香酱泡鸡肉→香煎鸡肉佐酱汁 3～7天酱泡菜
46 辣萝卜干→辣萝卜干拌薯泥
48 柠檬香醋萝卜→开胃肉丝
50 贵阳酸萝卜→萝卜排骨汤
52 糖醋四季豆
53 糖渍栗子
54 四川泡菜
56 港式腌泡菜
58 意式油渍菇
59 咖喱甜醋渍花椰菜
60 辣高丽菜
7天以上酱泡菜
62 酸笋丝→笋丝鱼头汤
64 洛神嫩姜片→嫩姜拌白肉
66 芥末甘醋汁酱芹丝→酱汁鸡排佐芹丝
68 雪里红→雪里红炒年糕
70 醋梅渍圣女果→圣女豆腐
72 荫瓜→荫瓜肉饼
74 韩国泡菜→泡菜炒粉
76 油渍秋葵玉米笋→秋葵玉米笋拌肉末
78 海带柴鱼渍大白菜
80 糖醋渍牛蒡→木耳拌牛蒡
82 糖醋姜→糖醋姜炒牛肉
85 剥皮辣椒→剥皮辣椒拌鸡丁
86 萝卜片泡菜→萝卜拌豆干
酱·腌床
88 辣椒酱→辣酱芦笋、辣酱肥肠
90 荫豉辣椒→陶板蚵仔、荫豉鱼
92 红糟酱→红糟猪脚、红糟豆皮
94 酒酿→酒酿烧肠头、酒酿烧鱼片
96 越式辣椒酱→越式辣酱淋蛋肠
97 豆瓣酱→豆瓣鱼
98 味噌酱→味噌渍豆腐、味噌渍竹笋
99 米糠腌床→米糠渍小黄瓜、茄子
100 自己变化做腌渍蔬菜"
作者介绍：
台湾美食达人，常年活跃于台湾各大电视台生活频道，做美食节目，著有美食图书多部。
出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
书籍介绍
本书介绍了用常用食材，一年四季随时可做的45种酱泡菜和38种美食的烹饪方法。本书有一下几个特点：
1. 快速——打破酱泡菜腌渍时间的观念；
2美味——缤纷食材腌制出各种口味；
3.健康——全天然手做，少油、少盐；
4.方便——节省大量烹饪的时间与金钱。跟着本书步骤定会体验到烹饪的乐趣！
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：7分
使用便利性：9分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：6分
加载速度：5分
安全性：6分
稳定性：5分
搜索功能：4分
下载便捷性：3分
下载点评
- 五星好评(374+)
- 差评少(304+)
- 盗版少(173+)
- 情节曲折(377+)
- mobi(530+)
- 内涵好书(290+)
- 赚了(352+)
- 实惠(239+)
- 无颠倒(281+)
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- 经典(569+)
下载评价
- 网友 戈***玉：
特别棒
- 网友 石***烟：
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
- 网友 冯***丽：
卡的不行啊
- 网友 瞿***香：
非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 汪***豪：
太棒了，我想要azw3的都有呀！！！
- 网友 康***溪：
强烈推荐！！！
- 网友 家***丝：
好6666666
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请问，能在线转换格式吗？
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OK，还可以
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直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！
- 网友 曹***雯：
为什么许多书都找不到？
- 网友 融***华：
下载速度还可以
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：8分
主题深度：4分
文字风格：5分
语言运用：6分
文笔流畅：4分
思想传递：5分
知识深度：4分
知识广度：4分
实用性：7分
章节划分：9分
结构布局：8分
新颖与独特：9分
情感共鸣：3分
引人入胜：7分
现实相关：7分
沉浸感：9分
事实准确性：9分
文化贡献：4分