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《现代农业和生物学中的物理学》是教育部“高等农林教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”项目的研究成果之一。全书共分固体、液体、气体、热物理、静电场、电流、磁场、光和原子物理等九章内容，每章都在系统阐述巷理学理论的基础上深入浅出地讨论各种与之相关的现代农业科学和生物学中的具体应用。同时涉及生命科学、环境、能源、生态、信息等现代农业和生物学的热点问题。内容新颖，交叉性强。

《现代农业和生物学中的物理学》可作为高等农林院校农科类各专业和综合性大学生物类各专业的物理教材或教学参考书，对农林和生物学科技工作者也有重要的参考价值。

章 固体

§1 固体的结构

1.1 物态大观

1.2 晶体

1.3 晶体相变与作物抗冻性

1.4 土壤晶体

1.5 非晶体

1.6 生物材料

§2 固体分子的键联

2.1 离子键

2.2 共价键

2.3 金属键

2.4 范德瓦耳斯键

2.5 氢键

2.6 生物材料的键联

§3 固体的拉伸与压缩

3.1 应变与应力

3.2 晶体的拉伸与压缩

3.3 生物材料的应力与应变关系

3.4 生物材料的黏弹性

3.5 植物细胞壁的弹性

§4 固体的弯曲

4.1 杆的弯曲

4.2 材料的临界长度

4.3 生物学中的比例关系

练习

第二章 液体

§1 液体的结构

1.1 液体的结构与种类

1.2 水的结构与生理功能

1.3 液晶

1.4 生物膜及其相变

§2 静止液体的性质

2.1 液体的压强

2.2 液体的表面张力

2.3 拉普拉斯公式

2.4 植物水分上运的动力

2.5 土壤水分的保持

§3 液体的流动性质

3.1 液体的定常流动

3.2 连续性原理

3.3 伯努利方程

3.4 液体流量和流速的测定

§4 液体的黏滞性质

4.1 牛顿黏滞定律

4.2 泊肃叶公式

4.3 泊肃叶公式的应用

§5 物体在黏滞液体中的运动

5.1 斯托克斯公式

5.2 离心分离技术

5.3 雷诺数和流体相似率

5.4 生物体系的雷诺数

练习

第三章 气体

§1 气体的性质

1.1 分子力与气体的微观图象

1.2 理想气体的压强

1.3 理想气体的温度

1.4 理想气体的内能

§2 气体分子的热运动规律

2.1 麦克斯韦速率分布规律

2.2 分子速率的三种统计值

2.3 玻尔兹曼密度分布规律

§3 气体分子的扩散规律

3.1 气体分子的扩散

3.2 菲克扩散定律

3.3 植物叶片中的气孔扩散

练习

第四章 热物理

§1 传热的基本规律

1.1 历史的回顾：热的本质

1.2 热传导

1.3 对流

1.4 热辐射

1.5 红外测温与农业遥感

§2 热力学定律

2.1 热力学定律

2.2 理想气体的热功转换

2.3 大气绝热模型与干热风的形成

2.4 焓

§3 热力学第二定律

3.1 卡诺循环

3.2 热力学第二定律

3.3 热力学第二定律的诘难

3.4 热力学第二定律的生物学意义

§4 熵

4.1 熵的物理概念

4.2 熵的宏观意义

4.3 熵的微观本质

4.4 熵的计算

4.5 熵与信患

4.6 农业熵与土壤熵

4.7 熵与生命

§5 吉布斯自由能

5.1 吉布斯自由能的物理概念

5.2 吉布斯自由能的计算

5.3 化学势

5.4 水势

5.5 土壤一植物一大气连续体系中的水分运动

5.6 吉布斯自由能的生物学意义

练习

第五章 静电场

§1 电场强度

1.1 库仑定律

1.2 电场强度

1.3 高斯定理

1.4 电偶极子与分子键矩

§2 电势

2.1 电势能

2.2 电势

2.3 电偶极子与电偶层的电势

2.4 电场强度与电势的关系

§3 静电场对电荷的作用

3.1 静电场对点电荷的作用，电泳

3.2 静电场对电偶极子的作用，氢键

3.3 静电场对导体的作用，放电

3.4 静电场对电介质的作用，电介质电泳

3.5 电容器与细胞电容

§4 大气电场及其对农业的影响

4.1 大气电场

4.2 大气电场的电容器模型

4.3 大气电场对生物的影响

4.4 大气电场对农业的影响

练习

第六章 电流

§1 电流密度

1.1 电流密度的物理概念

1.2 电流密度的微观意义

1.3 欧姆定律的微分形式

§2 电阻

2.1 导体的电阻

2.2 电阻的微观理论

……

第七章 磁场

第八章 光

第九章 原子物理

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书籍介绍

《现代农业和生物学中的物理学》是教育部“高等农林教育面向21世纪教学内容和课程体系改革计划”项目的研究成果之一。全书共分固体、液体、气体、热物理、静电场、电流、磁场、光和原子物理等九章内容，每章都在系统阐述巷理学理论的基础上深入浅出地讨论各种与之相关的现代农业科学和生物学中的具体应用。同时涉及生命科学、环境、能源、生态、信息等现代农业和生物学的热点问题。内容新颖，交叉性强。

《现代农业和生物学中的物理学》可作为高等农林院校农科类各专业和综合性大学生物类各专业的物理教材或教学参考书，对农林和生物学科技工作者也有重要的参考价值。