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内容简介：
《生物工程分析检验实验指导》共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料***能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测，涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。实验内容重在训练学生分析检测动手能力，培养学生分析和解决问题能力。每个实验包括实验目的、实验原理、实验试剂与仪器、实验步骤、实验结果与分析（含数据分析与处理方法）、思考题，实验方案简明扼要，可操作性强。
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书籍介绍
《生物工程分析检验实验指导》共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料***能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测，涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。实验内容重在训练学生分析检测动手能力，培养学生分析和解决问题能力。每个实验包括实验目的、实验原理、实验试剂与仪器、实验步骤、实验结果与分析（含数据分析与处理方法）、思考题，实验方案简明扼要，可操作性强。
网站评分
书籍多样性：6分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：9分
使用便利性：7分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：5分
是否包含广告：4分
加载速度：6分
安全性：6分
稳定性：5分
搜索功能：5分
下载便捷性：4分
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- 网友 国***芳：
五星好评
- 网友 芮***枫：
有点意思的网站，赞一个真心好好好 哈哈
- 网友 国***舒：
中评，付点钱这里能找到就找到了，找不到别的地方也不一定能找到
- 网友 汪***豪：
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- 网友 孙***夏：
中评，比上不足比下有余
- 网友 谢***灵：
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- 网友 养***秋：
我是新来的考古学家
- 网友 戈***玉：
特别棒
- 网友 石***烟：
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
- 网友 丁***菱：
好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好好
- 网友 扈***洁：
还不错啊，挺好
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：6分
主题深度：5分
文字风格：9分
语言运用：6分
文笔流畅：7分
思想传递：5分
知识深度：8分
知识广度：8分
实用性：7分
章节划分：7分
结构布局：7分
新颖与独特：7分
情感共鸣：7分
引人入胜：9分
现实相关：8分
沉浸感：9分
事实准确性：9分
文化贡献：4分