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内容简介：
本书围绕现代饭店的运营过程，从饭店的经营理念与实践、饭店的战略模式与选择、饭店的投资与决策分析、饭店的组织与机构设置、饭店的营销策划与实施、饭店服务质量测定与控制、饭店人力资源开发与管理及饭店绩效评价体系与分析等九个方面，系统地阐述了现代饭店管理的内容、方法和实例。
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：5分
主题深度：6分
文字风格：5分
语言运用：4分
文笔流畅：5分
思想传递：6分
知识深度：5分
知识广度：9分
实用性：5分
章节划分：8分
结构布局：5分
新颖与独特：4分
情感共鸣：5分
引人入胜：6分
现实相关：8分
沉浸感：5分
事实准确性：9分
文化贡献：9分