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本书是生物工程相关专业模块化实验教学的教材，强调实验教学中本科生探究能力和实践技能综合能力的训练和提高。全书涉及面广，根据生物工程模块化教学体系的需要包括了多门核心课程的实验教学内容。

全书共有五篇：酶工程实验模块、发酵工程实验模块、生物分离工程实验模块、生物工程综合实验模块和参考附录。每个实验都配备了思考题，帮助学生分析总结相关实验内容。附录部分为生物工程方面的常用数据，便于学生根据实验需要查找使用。

本书适合高等院校生物工程相关专业本、专科学生的教材或参考用书，也可供相关实验技术工作者的参考用书。

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郭小华，男，中南民族大学副教授，研究方向为生物工程，2003年至2006年在中国农业大学攻读博士学位；随后到韩国农林部国立兽医科学检疫院细菌科从事博士后研究，从事饲用益生菌资源开发及基础研究；2008年回国，在中南民族大学生命科学学院从事教学科研工作。长期从事农产品深加工、微生物相关及其发酵技术的基础及应用研究，在益生菌资源及其基因改良、发酵工艺优化、活性产物分离纯化以及肠道微生态学等方面，积累了丰富的研究和实践经验。主持国家自然科学基金2项，主持和参与省部级项目6项，发表SCI和核心期刊论文十余篇。

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编辑推荐

★本教材针对生物工程实验的学科趋势、技术发展和使用的普遍性、实践教学的可操作性等特点编写而成。

★内容既保留了目前在生物工程研究领域中经常用到的经典实验，又新增了不少与现代生物工程相关的新技术

前言

生物工程在当前高新技术产业中占据有重要地位，是生物技术领域的重要分支，生物工程在我国已经形成了具有一定规模的现代产业，并在不久的将来有望成为国家支柱产业之一。生物工程专业的学生在专业学习过程中，缺乏对生物工程产业链的系统认识，知识点较为分散，难以将生物工程的相关知识内容有机融合，因而对相关知识的实训学习感觉困难。本书与生物工程专业的教学要求相结合，整合了编写人员的相关课题成果，并且根据生物工程的知识模块教学需要针对性的安排实验内容。编写过程中，强化学生的实践和实训教学，培养学生理论联系实际、实事求是的学风已经分析和解决专业实际问题的能力，帮助学生掌握基本的专业实验技术和操作技能，提高学生的自学能力和创新能力。 

本书涵括了生物工程专业多门核心课题，如酶工程、发酵工程、生物分离工程等实验教学内容。在上一版本《生物工程专业实验教程》的基础上，由中南民族大学、湖北工业大学等长期从事实践教学一线的专业教师进行了进一步的修订和完善。全书共分为5篇：酶工程实验、发酵工程实验、生物分离工程实验、生物工程综合大实验和附录。在实验内容上重难点突出，对实验方法进行了比较细致的叙述，有些内容还补充了简明实验流程，帮助学生整体把握实验操作要点。每个实验都配备有相关思考题，帮助学生复结。 

本书的编写得到了相关院校及有关部门的关心和支持，得到了中南民族大学湖北省立项博士点建设专项资助（102406），也是相关教师教改项目的结晶（JYX12036；JYX12027），同时得到了华中科技大学出版社的支持和编辑的悉心指导，在此一并表示感谢。 

由于编者水平有限，时间仓促，如有疏漏和不妥之处，敬请专家、同行及广大读者不吝批评指正。