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内容简介：
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书籍目录：
Part 1 泡菜那些事儿
关于泡菜
1.什么是泡菜
2.泡菜的历史文化
泡菜的特点与营养功效
1.泡菜的特点
2.泡菜的营养功效
泡菜原料的选择
1.选择应季的蔬菜
2.选择质优的蔬菜
3.选择肉厚质脆的蔬菜
了解泡菜中的亚硝酸盐
1.亚硝酸盐的产生
2.亚硝酸盐的危害
3.如何避免和消减泡菜中的亚硝酸盐
泡菜的制作流程
1.准备好原料和佐料、香料
2.原料洗涤与预处理
3.制作盐水
4.装坛
5.管理
Part 2 家常泡菜
……
Part 3 特色泡菜
Part 4 异国风味泡菜
作者介绍：
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出版社信息：
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其它内容：
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网站评分
书籍多样性：3分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：8分
使用便利性：3分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：4分
是否包含广告：8分
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安全性：8分
稳定性：7分
搜索功能：7分
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下载评价
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强烈推荐！！！
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差评，居然要收费！！！
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还不错啊，挺好
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：4分
主题深度：9分
文字风格：3分
语言运用：8分
文笔流畅：7分
思想传递：5分
知识深度：4分
知识广度：5分
实用性：3分
章节划分：7分
结构布局：5分
新颖与独特：4分
情感共鸣：9分
引人入胜：5分
现实相关：9分
沉浸感：6分
事实准确性：3分
文化贡献：6分