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内容简介：
130 recipes that redefine the way we think about flavour. Visually stunning and conceptually fresh, this is the cookbook of the season from Josef Centeno, the chef credited with capturing the myriad tastes of Los Angeles on the plate. Recipes span from *** to show stopping, exploring sauces, soups, mains, salads, and desserts, too. More than 130 vivid p***ographs convey the beauty and excitement of Chef Centeno's extraordinary cooking. Josef Centeno is the chef and owner of Baco Mercat, Bar Ama, Orsa & Winston, Ledlow, and P.Y.T. In Baco, he draws on his multicultural heritage, formal training in top-notch restaurants such as Manresa and Daniel, a lifelong obsession with cookbooks, and his insatiable curiosity. Centeno's cooking layers textures and explores how spices and sauces can be used to transform the most basic vegetables.
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书籍介绍
130 recipes that redefine the way we think about flavour. Visually stunning and conceptually fresh, this is the cookbook of the season from Josef Centeno, the chef credited with capturing the myriad tastes of Los Angeles on the plate. Recipes span from *** to show stopping, exploring sauces, soups, mains, salads, and desserts, too. More than 130 vivid p***ographs convey the beauty and excitement of Chef Centeno's extraordinary cooking. Josef Centeno is the chef and owner of Baco Mercat, Bar Ama, Orsa & Winston, Ledlow, and P.Y.T. In Baco, he draws on his multicultural heritage, formal training in top-notch restaurants such as Manresa and Daniel, a lifelong obsession with cookbooks, and his insatiable curiosity. Centeno's cooking layers textures and explores how spices and sauces can be used to transform the most basic vegetables.
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：9分
网站更新速度：4分
使用便利性：5分
书籍清晰度：8分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：3分
加载速度：7分
安全性：9分
稳定性：3分
搜索功能：3分
下载便捷性：8分
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- 网友 益***琴：
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：9分
主题深度：6分
文字风格：3分
语言运用：3分
文笔流畅：6分
思想传递：6分
知识深度：7分
知识广度：9分
实用性：7分
章节划分：3分
结构布局：5分
新颖与独特：5分
情感共鸣：7分
引人入胜：9分
现实相关：6分
沉浸感：6分
事实准确性：9分
文化贡献：8分