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内容简介：
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
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书籍介绍
本书主要介绍香辛料的定义和分类、各种香辛料的特性和应用、各类香辛料的生产工艺、香辛料的生产设备、香辛料复配原理和方法、香辛料的质量控制和追溯系统等，列举了大量香辛料的加工实例。本书可供香辛料生产企业技术管理人员、餐饮行业从业人员、食品烹饪相关专业师生参考使用。
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：7分
网站更新速度：7分
使用便利性：3分
书籍清晰度：9分
书籍格式兼容性：3分
是否包含广告：5分
加载速度：3分
安全性：4分
稳定性：6分
搜索功能：8分
下载便捷性：4分
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下载评价
- 网友 石***烟：
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
- 网友 龚***湄：
差评，居然要收费！！！
- 网友 相***儿：
你要的这里都能找到哦！！！
- 网友 屠***好：
还行吧。
- 网友 冉***兮：
如果满分一百分，我愿意给你99分，剩下一分怕你骄傲
- 网友 居***南：
请问，能在线转换格式吗？
- 网友 宫***玉：
我说完了。
- 网友 瞿***香：
非常好就是加载有点儿慢。
- 网友 邱***洋：
不错，支持的格式很多
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：7分
主题深度：7分
文字风格：4分
语言运用：5分
文笔流畅：9分
思想传递：9分
知识深度：3分
知识广度：4分
实用性：7分
章节划分：8分
结构布局：8分
新颖与独特：4分
情感共鸣：5分
引人入胜：4分
现实相关：3分
沉浸感：9分
事实准确性：4分
文化贡献：8分