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内容简介：
本书力求实用性、趣味性、系统性、科学性相结合，简是扼要地全面反映名优小吃的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容，还从实用出发，反映现代新成果，对每个品种的主要名称、别名、味型、烹调方法、应用原料、***、风味特点等，均作了较详细的介绍。同时，为了方便读者的继承和创新，还介绍了举一反在三的变通小吃千余种，作为参考使用。
本书可供饮食服务业、旅游业、招待所、厂矿企业、医院中的在职厨师使用；也可作为烹饪院校、饮食服务院校、培训班、餐饮管理人员的教材或教学参考书，还可供广大烹饪爱好者、转岗人员与家庭主妇学习、参考。
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书籍介绍
本书力求实用性、趣味性、系统性、科学性相结合，简是扼要地全面反映名优小吃的历史渊源、发展过程、地方特色、营养食疗等内容，还从实用出发，反映现代新成果，对每个品种的主要名称、别名、味型、烹调方法、应用原料、***、风味特点等，均作了较详细的介绍。同时，为了方便读者的继承和创新，还介绍了举一反在三的变通小吃千余种，作为参考使用。
本书可供饮食服务业、旅游业、招待所、厂矿企业、医院中的在职厨师使用；也可作为烹饪院校、饮食服务院校、培训班、餐饮管理人员的教材或教学参考书，还可供广大烹饪爱好者、转岗人员与家庭主妇学习、参考。
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：3分
网站更新速度：9分
使用便利性：4分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：5分
是否包含广告：3分
加载速度：7分
安全性：6分
稳定性：4分
搜索功能：9分
下载便捷性：7分
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下载评价
- 网友 曹***雯：
为什么许多书都找不到？
- 网友 潘***丽：
这里能在线转化，直接选择一款就可以了，用他这个转很方便的
- 网友 权***颜：
下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 养***秋：
我是新来的考古学家
- 网友 沈***松：
挺好的，不错
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- 网友 饶***丽：
下载方式特简单，一直点就好了。
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直接选择epub/azw3/mobi就可以了，然后导入微信读书，体验百分百！！！
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页面不错 整体风格喜欢
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不错，支持的格式很多
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收费就是好，还可以多种搜索，实在不行直接留言，24小时没发到你邮箱自动退款的！
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请问，能在线转换格式吗？
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五颗星、五颗星，大赞还觉得不错！~~
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加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦
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书籍真实打分
故事情节：7分
人物塑造：6分
主题深度：6分
文字风格：5分
语言运用：4分
文笔流畅：6分
思想传递：4分
知识深度：3分
知识广度：7分
实用性：4分
章节划分：4分
结构布局：6分
新颖与独特：5分
情感共鸣：9分
引人入胜：6分
现实相关：6分
沉浸感：9分
事实准确性：9分
文化贡献：7分