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内容简介：
《生物工程分析检验实验指导》共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料***能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测，涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。实验内容重在训练学生分析检测动手能力，培养学生分析和解决问题能力。每个实验包括实验目的、实验原理、实验试剂与仪器、实验步骤、实验结果与分析（含数据分析与处理方法）、思考题，实验方案简明扼要，可操作性强。
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书籍介绍
《生物工程分析检验实验指导》共分为八章。内容包括发酵食品中碳水化合物的测定、发酵食品中蛋白质类化合物的测定、发酵食品中脂类物质的测定、发酵食品中风味物质的检测、发酵食品及原料***能性成分的检测、发酵食品及原料中有害物质的检测、发酵食品中有害微生物的检测、发酵食品及原料中转基因成分的快速检测，涉及发酵酒、发酵调味品、发酵乳制品和发酵果蔬制品等。实验内容重在训练学生分析检测动手能力，培养学生分析和解决问题能力。每个实验包括实验目的、实验原理、实验试剂与仪器、实验步骤、实验结果与分析（含数据分析与处理方法）、思考题，实验方案简明扼要，可操作性强。
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书籍多样性：6分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：8分
使用便利性：4分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：8分
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稳定性：6分
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差评，居然要收费！！！
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- 网友 曾***文：
五星好评哦
- 网友 冯***卉：
听说内置一千多万的书籍，不知道真假的
- 网友 林***艳：
很好，能找到很多平常找不到的书。
- 网友 国***芳：
五星好评
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书籍真实打分
故事情节：8分
人物塑造：5分
主题深度：9分
文字风格：9分
语言运用：8分
文笔流畅：9分
思想传递：5分
知识深度：9分
知识广度：6分
实用性：7分
章节划分：4分
结构布局：6分
新颖与独特：4分
情感共鸣：8分
引人入胜：7分
现实相关：7分
沉浸感：8分
事实准确性：8分
文化贡献：9分