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内容简介：
本书在编排上结合酶工程的特点，力求反映近年来酶工程领域内涉及的新理论和新进展，系统地介绍了酶的分类和命名、酶的来源和生产、酶催化原理、酶催化反应动力学等酶工程基础知识，阐述了酶的固定化技术和应用、酶的化学修饰和生物改造的原理和应用、酶工程的新进展，着重介绍了核酶、抗体酶、模拟酶以及非水介质中的酶催化反应，最后介绍了酶工程的应用。
本书可作为高等院校生物工程、发酵工程、食品科学和工程、生命科学、生物技术、制药工程等专业的教材使用，也可作为与生物工程有关的科研、设计和工厂的工程技术人员参考用书。
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其它内容：
书籍介绍
本书在编排上结合酶工程的特点，力求反映近年来酶工程领域内涉及的新理论和新进展，系统地介绍了酶的分类和命名、酶的来源和生产、酶催化原理、酶催化反应动力学等酶工程基础知识，阐述了酶的固定化技术和应用、酶的化学修饰和生物改造的原理和应用、酶工程的新进展，着重介绍了核酶、抗体酶、模拟酶以及非水介质中的酶催化反应，最后介绍了酶工程的应用。
本书可作为高等院校生物工程、发酵工程、食品科学和工程、生命科学、生物技术、制药工程等专业的教材使用，也可作为与生物工程有关的科研、设计和工厂的工程技术人员参考用书。
网站评分
书籍多样性：8分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：9分
使用便利性：3分
书籍清晰度：7分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：6分
加载速度：8分
安全性：9分
稳定性：5分
搜索功能：4分
下载便捷性：6分
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很好，下载出来的内容没有乱码。
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一般般，只能说收费的比免费的强不少。
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书籍真实打分
故事情节：3分
人物塑造：5分
主题深度：6分
文字风格：7分
语言运用：3分
文笔流畅：7分
思想传递：8分
知识深度：6分
知识广度：8分
实用性：4分
章节划分：9分
结构布局：9分
新颖与独特：8分
情感共鸣：6分
引人入胜：9分
现实相关：3分
沉浸感：5分
事实准确性：8分
文化贡献：5分