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内容简介：
《食品掺假与食品***》介绍了全球化、工业化和大规模生产下不同的食品掺假和食品***类型，包括出于经济动机上的掺假和***（低价劣质原料、替代食物本身、非法添加、标签错贴、产地欺诈、证件***等），和意外或环境污染等非经济动机的掺假形式（化学物质污染、土地污染等），面对不同食品掺假和食品***的检测方法与工具，以及全球各政府和机构的应对措施。作者还着重探讨了掺假出现的不同文化背景，文化背景对掺假和可接受之间界限的影响，探讨了在许多文化中根本不被认为是掺假的做法，以及文化差异对各国政府应对食品掺假和欺诈的不同态度和政策。 《食品掺假与食品***》可供食品安全监测、食品企业技术人员以及食品安全专业高校师生阅读参考。
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书籍介绍
《食品掺假与食品***》介绍了全球化、工业化和大规模生产下不同的食品掺假和食品***类型，包括出于经济动机上的掺假和***（低价劣质原料、替代食物本身、非法添加、标签错贴、产地欺诈、证件***等），和意外或环境污染等非经济动机的掺假形式（化学物质污染、土地污染等），面对不同食品掺假和食品***的检测方法与工具，以及全球各政府和机构的应对措施。作者还着重探讨了掺假出现的不同文化背景，文化背景对掺假和可接受之间界限的影响，探讨了在许多文化中根本不被认为是掺假的做法，以及文化差异对各国政府应对食品掺假和欺诈的不同态度和政策。 《食品掺假与食品***》可供食品安全监测、食品企业技术人员以及食品安全专业高校师生阅读参考。
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：3分
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书籍清晰度：3分
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- 网友 冷***洁：
不错，用着很方便
- 网友 权***颜：
下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 冯***丽：
卡的不行啊
- 网友 家***丝：
好6666666
- 网友 戈***玉：
特别棒
- 网友 师***怡：
说的好不如用的好，真心很好。越来越完美
- 网友 焦***山：
不错。。。。。
- 网友 沈***松：
挺好的，不错
- 网友 薛***玉：
就是我想要的！！！
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：9分
主题深度：5分
文字风格：8分
语言运用：9分
文笔流畅：4分
思想传递：6分
知识深度：6分
知识广度：8分
实用性：5分
章节划分：4分
结构布局：7分
新颖与独特：6分
情感共鸣：5分
引人入胜：5分
现实相关：6分
沉浸感：7分
事实准确性：6分
文化贡献：9分