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内容简介：
为了总结我国制作饺水的技术和经验
书籍目录：
饺子的源流与发展
- -一、历史悠久 - -源远流长
- -二、品种繁多 - -制作精细
- -三、发展声速 - -前景广阔
- -四、悠悠饺子情
- - - - - -蒸饺类
- -一、蒸饺的制作
- -二、蒸饺品种荟萃
- - - - - -四喜饺
- - - - - -五叶梅
- - - - - -三角饺
- - - - - -鸳鸯饺
- - - - - -烫面角
- - - - - -冬瓜饺
- - - - - -四方饺
- - - - - -蝴蝶饺
- - - - - -冠顶饺
- - - - - -煸馅蒸饺
- - - - - -郎午蒸饺
- - - - - -鸡血蒸饺
- - - - - -鸭油蒸饺
- - - - - -四黄蒸饺
- - - - - -麻仁糖饺
- - -
作者介绍：
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出版社信息：
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书籍摘录：
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原文赏析：
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其它内容：
编辑推荐
为了总结我国制作饺水的技术和经验，编著收集全国各地饺子配料和制法。加上西安饺子宴品种和本人研制的部分品种，汇编成册，对饺子的历史渊源、基本***也作了必要的考证和阐述，旨在弘扬我国饺子技术，推动这一传统食品的发展，使之便好地为人民生活服务。本书饺水的各种配料标准和制作方法，可供饭店、宾馆、酒家、餐馆和个体经营户参考。对开发饺子新品种，提高制作技术和制作质量，可能有所裨益。
书籍介绍
为了总结我国制作饺水的技术和经验
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：6分
网站更新速度：6分
使用便利性：5分
书籍清晰度：3分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：4分
加载速度：7分
安全性：9分
稳定性：3分
搜索功能：4分
下载便捷性：7分
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我说完了。
- 网友 权***颜：
下载地址、格式选择、下载方式都还挺多的
- 网友 融***华：
下载速度还可以
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推荐，啥格式都有
- 网友 蓬***之：
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加油！支持一下！不错，好用。大家可以去试一下哦
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不错，支持的格式很多
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可以就是有些书搜不到
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不仅速度快，而且内容无盗版痕迹。
- 网友 林***艳：
很好，能找到很多平常找不到的书。
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：8分
主题深度：9分
文字风格：9分
语言运用：4分
文笔流畅：9分
思想传递：5分
知识深度：8分
知识广度：7分
实用性：7分
章节划分：3分
结构布局：7分
新颖与独特：9分
情感共鸣：4分
引人入胜：3分
现实相关：3分
沉浸感：9分
事实准确性：9分
文化贡献：7分