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石头书海 -跟着大厨学炒青菜

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跟着大厨学炒青菜书籍详细信息

  • I***N：9787553742298
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2015-7
  • 页数：160
  • 价格：29.8元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
  • 豆瓣评分：暂无豆瓣评分
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内容简介：

快炒凉拌又做汤，青蔬小菜最养人！

白菜、菠菜、上海青，茄子、萝卜、南瓜和玉米……纤维素、维生素、叶绿素、花青素、矿物质……四季蔬不仅为餐桌增姿添色，更为人体补充种种能量！

135种快炒蔬菜，四季餐桌看这本就够了！

翠绿可人的叶菜，形状各异的瓜果，滚圆憨实的根茎……蔬菜的选购秘诀，炒蔬菜不涩不苦，保留其翠嫩颜色的诀窍尽在《跟着大厨学炒青菜(超值版)/食在好吃》中！

本书由杨桃美食编辑部主编。

书籍目录：

目录

挑选新鲜蔬菜的诀窍

炒蔬菜好吃的秘密

PART 1 圆白菜

宫保圆白菜

回锅肉炒圆白菜

豆酥圆白菜

鲜花生炒圆白菜

咖喱圆白菜

腐乳圆白菜

清炒圆白菜

香煎圆白菜苗

樱花虾炒圆白菜

红曲圆白菜

培根圆白菜

辣豆瓣炒圆白菜苗

圆白菜烧肉

PART 2 空心菜&芥蓝

辣炒羊肉空心菜

苹果丝空心菜

豆豉炒空心菜

虾酱空心菜

沙茶牛柳空心菜

芥蓝炒腊肠

素肝炒芥蓝

PART 3 开阳大白菜

大白菜炒粉条

韩式炒大白菜

大白菜烧肉

盐昧虾仁炒大白菜

白果烩炒大白菜

海参火文娃娃菜

干贝酥娃娃菜

魔芋炒大白菜

PART 4 菠菜

西红柿炒菠菜

山药枸杞炒菠菜

菠菜炒蛋皮

樱花虾拌菠菜

洋葱炒菠菜

金针菇炒菠菜

菠菜炒猪肝

PART 5 花椰菜

双色花椰炒鲜菇

黄花菜炒菜花

蟹肉西蓝花

虾仁炒西蓝花

开阳西蓝花

菜花炒腊肉

蟹昧菇炒西蓝花

蒜香西蓝花

西蓝花炒墨鱼片

PART 6 四季豆&甜豆

甜豆炒蟹脚肉

甜豆炒红黄椒

XO酱炒甜豆

甜豆炒虾仁

豆豉炒甜豆

四季豆炒鸡丁

干煸四季豆

丁香鱼四季豆

辣炒四季豆丁

四季豆炒蛋

奶酪炒四季豆

PART 7 萝卜

PART 8 苦瓜

PART 9 茄子

PART 10 上海青

PART 11 玉米

PART 12 蘑菇

PART 13 韭菜

PART 14 芹菜

PART 15 辣椒

PART 16 冬瓜&南瓜

PART 17 丝瓜

作者介绍：

杨桃美食，一直引领华人健康饮食的风潮，将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新，打造出人意料的美食，为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。

出版社信息：

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书籍摘录：

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原文赏析：

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其它内容：

书籍介绍

快炒凉拌又做汤，青蔬小菜最养人！

白菜、菠菜、上海青，茄子、萝卜、南瓜和玉米……纤维素、维生素、叶绿素、花青素、矿物质……四季蔬不仅为餐桌增姿添色，更为人体补充种种能量！

135种快炒蔬菜，四季餐桌看这本就够了！

翠绿可人的叶菜，形状各异的瓜果，滚圆憨实的根茎……蔬菜的选购秘诀，炒蔬菜不涩不苦，保留其翠嫩颜色的诀窍尽在《跟着大厨学炒青菜(超值版)/食在好吃》中！

本书由杨桃美食编辑部主编。

书籍真实打分

  • 故事情节：5分

  • 人物塑造：4分

  • 主题深度：3分

  • 文字风格：7分

  • 语言运用：5分

  • 文笔流畅：4分

  • 思想传递：4分

  • 知识深度：8分

  • 知识广度：6分

  • 实用性：3分

  • 章节划分：3分

  • 结构布局：5分

  • 新颖与独特：6分

  • 情感共鸣：7分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：6分

  • 沉浸感：6分

  • 事实准确性：5分

  • 文化贡献：7分

网站评分

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下载评价

  • 网友 孙***夏：

    中评，比上不足比下有余

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    五星好评

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I***N：9787553742298
出版社：暂无出版社
出版日期：2015-7
作者：暂无作者
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