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内容简介：
本书结合国内外有关胶原（蛋白）的*研究进展，从蛋白质的基础知识入手，借助有关胶原的研究与应用实例，系统地介绍了与胶原有关的知识。全书图文并茂、深入浅出、信息量大、可读性强。内容包括：蛋白质基础知识，胶原的分布和存在形态、生物学合成、功能及生理学意义，胶原的提取与结构研究，胶原的物理性质，胶原的化学性质，胶原改性的方法与改性助剂，胶原的应用等。
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其它内容：
书籍介绍
汤克勇主编的这本《胶原物理与化学》结合国内外有关胶原(蛋白)的最新研究进展，从蛋白质的基础知识入手，借助有关胶原的研究与应用实例，系统介绍与胶原有关的知识。全书图文并茂、深入浅出、信息量大、可读性强。内容包括：蛋白质基础，胶原的分布、存在形态、生物学合成、功能及生理学意义，胶原的提取与结构研究，胶原的物理性质，胶原的化学性质，胶原改性的意义、方法与助剂，胶原、明胶及胶原水解蛋白的应用等。
《胶原物理与化学》可供与胶原的研究与应用相关领域的大专院校、科研机构的本科生、硕士生和博士生以及从事有关专业研究和生产方面的专家、学者和工程技术人员参考，也适合于对胶原感兴趣的读者阅读。
网站评分
书籍多样性：9分
书籍信息完全性：4分
网站更新速度：5分
使用便利性：9分
书籍清晰度：6分
书籍格式兼容性：9分
是否包含广告：6分
加载速度：6分
安全性：8分
稳定性：6分
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下载评价
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五星好评哦
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不错，用着很方便
- 网友 寇***音：
好，真的挺使用的！
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你要的这里都能找到哦！！！
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品相完美
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好 很好 非常好 无比的好 史上最好的
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非常好就是加载有点儿慢。
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书籍真实打分
故事情节：9分
人物塑造：4分
主题深度：4分
文字风格：9分
语言运用：6分
文笔流畅：8分
思想传递：4分
知识深度：6分
知识广度：4分
实用性：5分
章节划分：7分
结构布局：6分
新颖与独特：6分
情感共鸣：5分
引人入胜：4分
现实相关：3分
沉浸感：9分
事实准确性：3分
文化贡献：5分