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I***N：9787122263094
作者：暂无作者
出版社：暂无出版社
出版时间：暂无出版时间
页数：暂无页数
价格：34.50元
纸张：暂无纸张
装帧：暂无装帧
开本：暂无开本
语言：未知
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内容简介：

酱卤烧腊制作完全图解

作者: 双福著

出版社: 化学工业出版社

出版时间: 2016-07

版次: 1

I***N: 9787122263094

定价: 48.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 铜版纸

页数: 176页

字数: 300千字

正文语种: 简体中文

内容简介：

酱卤烧腊因其独特的风味，广受喜爱，如何在家中制作此等人间美味？抑或如何让此等美味变成街边小店的拿手佳肴，成为自己的致富之宝？本书就为解惑而生。

本书精选大众认可度高的酱卤烧腊美食，分为酱、卤、烧、腊四大篇章精细讲解，色泽、软糯度真实再现的菜品大图，全程无死角的步骤图片解析，零失败的大厨妙招，你完全可以参照本书，制作出不亚于百年老店的酱卤烧腊美食！

酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作，丰富的酱卤烧腊知识，方便读者系统理解学习。

书籍目录：

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作者介绍：

作者简介：

吴元吉

青岛市旅游饭店业协会秘书长，被收录于《中国名厨大典》。

曾编写《烹调技术》和《餐厅服务技艺》教材及厨师、服务员等级考核题目，培训考核出了大批等级厨师和服务员。

牛锡春

鲁菜特级大师，评委。

多次参与美食专业比赛评判工作，创制菜品在美食大赛中屡获金奖，代表作品有“一品吊烧鳝”、 “红扒肘子”、“葱烧海参”“复盛猪蹄”等。

出版社信息：

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书籍摘录：

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原文赏析：

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其它内容：

书籍介绍

酱卤烧腊制作完全图解

作者: 双福著

出版社: 化学工业出版社

出版时间: 2016-07

版次: 1

I***N: 9787122263094

定价: 48.00

装帧: 平装

开本: 16开

纸张: 铜版纸

页数: 176页

字数: 300千字

正文语种: 简体中文

内容简介：

酱卤烧腊特色、常用香料、酱汁制作，丰富的酱卤烧腊知识，方便读者系统理解学习。

书籍真实打分

故事情节：3分
人物塑造：6分
主题深度：5分
文字风格：5分
语言运用：8分
文笔流畅：6分
思想传递：5分
知识深度：7分
知识广度：9分
实用性：4分
章节划分：4分
结构布局：9分
新颖与独特：6分
情感共鸣：4分
引人入胜：7分
现实相关：3分
沉浸感：6分
事实准确性：5分
文化贡献：3分

网站评分

书籍多样性：9分
书籍信息完全性：5分
网站更新速度：7分
使用便利性：9分
书籍清晰度：5分
书籍格式兼容性：5分
是否包含广告：5分
加载速度：3分
安全性：6分
稳定性：9分
搜索功能：6分
下载便捷性：8分

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方便(193+)
情节曲折(88+)
图文清晰(57+)
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一般般(402+)
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网友敖***菡：
是个好网站，很便捷
网友曾***文：
五星好评哦
网友林***艳：
很好，能找到很多平常找不到的书。
网友瞿***香：
非常好就是加载有点儿慢。
网友陈***秋：
不错，图文清晰，无错版，可以入手。
网友谭***然：
如果不要钱就好了
网友苍***如：
什么格式都有的呀。
网友石***致：
挺实用的，给个赞！希望越来越好，一直支持。
网友邱***洋：
不错，支持的格式很多
网友石***烟：
还可以吧，毕竟也是要成本的，付费应该的，更何况下载速度还挺快的
网友方***旋：
真的很好，里面很多小说都能搜到，但就是收费的太多了

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