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内容简介：
随着商品经济的发展、生活质量的提高，人们越来越注重在生活中如何吃才能使身体健康，什么时候该吃什么、不该吃什么就成为人们迫切想了解的问题。本书根据春天天气变暖、万物复苏的特点，详细叙述了适合春季食用的绿叶茶类、野菜类、豆荚类、茄果类、根茎类、海藻类、豆制品类等食物，深入浅出地介绍了每种食品的主要营养成分、作用功效、食疗和禁忌。本书是指导老百姓吃的科学、吃的健康的饮食参考书，也是一本实用且易操作的单味食物食疗的大众化科普读物。
书籍目录：
概述
第一章绿叶菜类
大白菜
洋白菜
菜花
菠菜
蕹菜
油菜
芹菜
韭菜
香菜
香菜
香椿
莼菜
雪里蕻
……
作者介绍：
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书籍真实打分
故事情节：4分
人物塑造：6分
主题深度：8分
文字风格：9分
语言运用：6分
文笔流畅：8分
思想传递：3分
知识深度：5分
知识广度：5分
实用性：4分
章节划分：9分
结构布局：8分
新颖与独特：4分
情感共鸣：4分
引人入胜：7分
现实相关：4分
沉浸感：9分
事实准确性：3分
文化贡献：3分