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内容简介：
本书主要针对酒店前厅工作任务和工作过程的实际情况进行分析、归纳和总结，在此基础上以能力为导向，以培养与酒店前厅服务与管理工作能力相关的知识、技能、行为态度和职业经验为目标，让学生学习前厅服务和管理的基础理论后，系统地参与到酒店前厅系列实训项目中，从而培养和训练学生的实践能力。
书籍目录：
章前厅部概述
1.1前厅部的地位作用及主要任务
1.2前厅部的组织架构
1.3大堂与总台
本章小结
思考题
案例分析
补充与提高
第2章前厅部人力资源管理
2.1前厅部管理人员：岗位职责与素质要求
2.2前厅部员工的招聘^
2.3前厅部员工的培训
2.4前厅部管理人员的管理方法和技巧
2.5前厅部排班方法
2.6前厅部领班的管理艺术
2.7前厅部员工的激励
本章小结
思考题
案例分析
补充与提高
第3章预订管理
……
作者介绍：
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书籍清晰度：4分
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书籍真实打分
故事情节：6分
人物塑造：5分
主题深度：9分
文字风格：9分
语言运用：9分
文笔流畅：9分
思想传递：4分
知识深度：4分
知识广度：5分
实用性：9分
章节划分：5分
结构布局：4分
新颖与独特：9分
情感共鸣：8分
引人入胜：5分
现实相关：6分
沉浸感：6分
事实准确性：6分
文化贡献：8分