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内容简介：
本书是一本专门传授四川泡菜制作技法的大众菜谱书。书中详细讲述了泡菜制作的有关知识和基本技术，具体介绍了十几种味型近200例正宗四川泡菜的口味特点、用料配比、泡制方法及操作诀窍。本书内容充实，技法可靠，科学实用，易懂好学，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，也可供大小餐馆和有关厂家学习参考。
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编辑推荐
本书专门介绍有关四川泡菜制作的基本知识与操作技术，供广大家庭和餐馆学习参考。 本书是一本难得的泡菜专著，技术可靠，易懂好学，既有理论知识，又有制作实例，只要你按照书中传授的方法认真去做，并反复实践，随时总结，不断改进，就一定能够制作出色香味形俱佳的正宗四川泡菜，为日常饮食增添新的美好享受。
书籍介绍
《四川泡菜200种》是一本专门传授四川泡菜制作技法的大众菜谱书。书中详细讲述了泡菜制作的有关知识和基本技术，具体介绍了十几种味型近200例正宗四川泡菜的口味特点、用料配比、泡制方法及操作诀窍。《四川泡菜200种》内容充实，技法可靠，科学实用，易懂好学，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，也可供大小餐馆和有关厂家学习参考。
网站评分
书籍多样性：7分
书籍信息完全性：8分
网站更新速度：6分
使用便利性：4分
书籍清晰度：4分
书籍格式兼容性：8分
是否包含广告：3分
加载速度：4分
安全性：9分
稳定性：5分
搜索功能：8分
下载便捷性：6分
下载点评
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书籍真实打分
故事情节：5分
人物塑造：4分
主题深度：3分
文字风格：3分
语言运用：8分
文笔流畅：7分
思想传递：4分
知识深度：9分
知识广度：3分
实用性：5分
章节划分：7分
结构布局：8分
新颖与独特：9分
情感共鸣：9分
引人入胜：3分
现实相关：4分
沉浸感：4分
事实准确性：9分
文化贡献：6分